国産うなぎと秘伝の贅沢タレ

鮮度そのままに。
ふっくらジューシーな蒲焼をご家庭で

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鮮度と旨味が際立つ小林商店のうなぎ蒲焼

鮮度と旨味が際立つ小林商店のうなぎ蒲焼

小林商店のうなぎ蒲焼は、利根川で採れたシラスウナギを国内の養鰻場で丁寧に育てた国産うなぎを使用しています。その日のうちに活鰻を捌き、手作業で加工。甘めの秘伝タレは化学調味料不使用で、うなぎ本来の旨味を引き立て、ふっくらジューシーな食感が楽しめます。鮮度と美味しさにこだわった一品をぜひご家庭で。

小林商店の鰻 小林商店の鰻
小林商店のうなぎについて
上品な味わい。国産うなぎの魅力

上品な味わい。国産うなぎの魅力

国産うなぎは、身が細長く脂ののりが控えめで、旨味が凝縮されてさっぱりとした味わいが特徴です。これに対し、ヨーロッパウナギは身が太く脂が多いため、濃厚でジューシーな風味が強く、場合によっては脂っぽく感じることもあります。国産うなぎは食感のバランスが良くさっぱりとした味わいを楽しめます。

上品な味わい。国産うなぎの魅力

地元国産の丁寧に育てられたうなぎ

利根川で育ったシラスウナギを国内で丁寧に養殖し、活鰻(生きた状態)で仕入れています。旨味が凝縮されたさっぱりとした味わいが特徴で、蒲焼きに最適です。ふんわりとした柔らかさと弾力のバランスが絶妙で、贅沢な食感をぜひご家庭でお楽しみください。

上品な味わい。国産うなぎの魅力
上品な味わい。国産うなぎの魅力

鮮度へのこだわり

小林商店では活鰻をその日のうちに捌き、手作業で丁寧に加工して冷蔵発送しています。冷凍ではなく新鮮な状態でお届けするため、ふっくらジューシーな食感を楽しめます。作り置きせず当日仕上げにこだわり、高品質と納得の価格を両立。鮮度と美味しさに自信がある小林商店のうなぎをぜひお試しください。

小林商店の鰻(白焼き)
秘伝の蒲焼タレ 秘伝の蒲焼タレ
添加物不使用のタレのこだわり

添加物不使用のタレのこだわり

うなぎの骨と頭を焼いて煮出した出汁に醤油の名産地、千葉県の宝醤油株式会社の醤油を使用。国産のザラメ、みりん、焼酎を加えて奥行きある味に仕上げています。化学調味料不使用で、市販品より甘めでマイルドな味が、うなぎの旨味とご飯の美味しさを引き立てます。

おすすめ商品 おすすめ商品
小林商店の蒲焼き

蒲焼き

美味しい食べ方
1. 蒲焼きはタレで味がついていますので、温めるだけでお召し上がりいただけます。蒲焼きをお皿に移し、ラップをかけて電子レンジで様子を見ながら1~2分温めてください。

2. そのままでもお召し上がりいただけますが、フライパンやトースターで皮目を焼くと香ばしさが増し、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

小林商店の白焼き

白焼き

美味しい食べ方
1. 蒸気の上がった蒸し器に、皮目を下にして3~5分ほど蒸してください。(うなぎの大きさによって加減してください。)

2. 身の方を、2~3回タレをつけながら焦げ目が付くまで焼きます。

3. 皮目の方を1回焼いて、仕上げにもう一度身の方を軽くつけ焼きして、できあがりです。

店舗概要

小林商店は、水産加工の盛んな茨城県神栖市で、親子二代にわたりうなぎの蒲焼き・白焼きを作り続けています。もともとはうなぎの養殖業に従事していた先代が、とびきり美味しいうなぎを追求して開いたお店です。贈られた方が、また別の誰かに贈りたくなる。そんな極上の美味しさを実現するため、創業当初から手作りにこだわり、目視や手の感覚を大切にしながら一つひとつ丁寧に加工しています。お中元やお歳暮などの贈り物としてはもちろん、ご自分へのご褒美としてもお求めやすい、納得価格で提供しております。当店自慢の味を、是非お召し上がりください。

店舗名 小林商店
代表 小林 政昭
住所 〒314-0408 茨城県神栖市波崎4781-18
電話番号 0479-44-0408(受付時間 8:00-17:00)
定休日 日曜日

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